La p’tite Ferme de la famille Teyssedou à Caussade,
c’est un p’tit producteur comme on aime...

La p'tite ferme : C'est une ferme pas très grande située à Caussade dans le Tarn et Garonne. Le troupeau (pas très grand lui non plus) est nourri d'herbe et de foin toute l'année, sans ensilages. Tous les trois jours, les vaches changent de prairie pour disposer d'une herbe tendre afin de produire un lait fermier de qualité, d'une extrême douceur et riche en goût.

Nos petites productrices sont élevées dans un environnement sain et naturel et dans le respect du bien être animal. Grâce à une unique traite journalière, le lait est riche en protéines et en crème.

Les vaches se portent mieux et nous aussi !!!

Le bon lait de nos vaches est la base de toutes nos préparations. Avec ce lait nous élaborons des yaourts, des flans, des riz au lait, des semoules au lait, des glaces, du beurre, de la crème fraiche et désormais du fromage ! Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients issus de l’agriculture biologique dans le but de satisfaire les vrais gourmands. Tous nos produits sont élaborés de manière traditionnelle sans épaississants ni conservateurs et dans le respect des règles d’hygiène et de traçabilité les plus strictes.

Pour vous faire partager notre passion et par souci de transparence, nous avons décidé de vous remettre la clef des champs à travers notre site internet : www.laptiteferme.fr

En effet, il constitue pour nous l’outil central de gestion de notre ferme, où nous allons pouvoir saisir toutes les informations de nos vaches à nos glaces, autrement dit : De la traite à l’assiette.

Ainsi, au fil des pages, vous pourrez savoir dans quelle parcelle pâture le troupeau, la composition de la farine que nous leur distribuons l’hiver, consulter la fiche de fabrication du yaourt que vous venez de déguster et peut être comprendre pourquoi il est si bon !!!

La traçabilité ils en parlent tous, nous on l'a fait car on a rien à cacher !

www.laptiteferme.fr, c’est aussi :

- consommer local dans un rayon de 200km maximum autour de la ferme.

- un espace privé pour chaque client : particulier, professionnel ou collectivité afin de pouvoir commander nos produits ou trouver le point de vente le plus proche de chez soi.

- une partie pédagogique avec des fiches thématiques pour répondre à toutes vos questions sur la ferme, le sol, la biodiversité, l'agriculture biologique, la fabrication des yaourts...

- mais aussi : des recettes, des actus, des bonnes adresses, l'accueil à la ferme, des jeux ...

C’est bio, c’est local, c’est un régal ?

Alors, rejoignez le troupeau …